2018.6.2
日誌こんにちは。shinobunでございます。
毎日暑くてバテるのではないかと心配してますが、今のところ元気です。
お盆を過ぎると朝晩少しは涼しくなるかなぁと期待しています。
昨日、久しぶりにホームベーカリーでパンを焼きました。
すると見事に失敗しました。
失敗せずに焼けるはずのホームベーカリーで、失敗…↓↓
生地が盛り上がり過ぎて蓋が浮いて、しっかり閉まっていませんでした。
なので、生地の上の部分に火が通っていなかったのか、半生状態で仕上がってました。
原因は何かと考えました。
まず、いつもは1斤作るのですが、材料が余っていたので、昨日は2斤にしてみました。
材料の入れすぎか?
いやいや、2斤分まで1度に焼けるはず。
膨らみすぎ= イースト菌で発酵しすぎ。もしかして、夏だから??????
ホームベーカリーを設置したのは、廊下でした。
ちょっと、生暖かい、イースト菌が元気に活動しそうな温度だったような気がします。
廊下はエアコンが効いていないので…それしか、考えられない。
教訓。
夏にパンを焼くときは、イースト菌が元気になりすぎないように、エアコンの効いている涼しい場所を選ぼう。
他に原因をご存知の方は、ご一報を!
宜しくお願いします(?)
2018.10.15
llustrated by HISAKO MARUI (PIZZACUTTER) COPYRIGHT © 2019 SEI SAITO T
2019.7.15
Dear Sirs, This is to inform you that the Japanese Patent Office wi
2018.12.28
llustrated by HISAKO MARUI (PIZZACUTTER) COPYRI
2019.10.15
ハーイ、あたし達は サイトーズエンジェル。 あたし達のボス、セイサイトーが 事務所にトースターを買ったわ。 トースターといっ
2019.4.8
おかあさんは「特許事務所」というところではたらいています。 弁理士さんのおてつだいがおしごとです。 パソコンでほうこくしょをつくったり、
2018.6.2
llustrated by HISAKO MARUI (PIZZACUTTER) COPYRI
2019.6.17
©copyright 2019 SEI SAITO TRADEMARK AND PATENT F
2019.4.18
ハーイ、あたしはサイトーズエンジェルのキャシー。 態度はでかいけど背は低い、事務所の広報担当よ。 今日はサマンサの話をす
2019.6.19
2018.11.15